Description La cancoillotte à l'ail des ours de la maison Lehmann est un délice que l'on peut consommer le cœur très léger, car c'est justement le plus léger de tous les fromages avec une faible teneur en matière grasse. Gourmand et healthy ! La recette de fabrication de cette spécialité de Franche-Comté que l'on retrouve aussi dans les Vosges est simple : le lait est mis à cailler, puis le caillé obtenu est égoutté jusqu’à former un bloc, le « metton ». Ce bloc est alors émietté puis fermenté. Une fois prêt, il est fondu à feux doux, avec de l’eau salée et du beurre, jusqu’à former cette spécialité jaune et onctueuse que l'on aromatise ou consomme nature.
Format 240g.
Ingrédients Lait écrémé caillé, eau, beurre 14%, ail des ours, sel, sels de fonte.
Origine France.
DLC 60 jours.
Conservation Conditionné en pot. Ce produit se conserve au réfrigérateur.
Allergènes Lactose.