Description Le lard fumé prêt à se transformer en merveilleux lardons ou à être cuit en tranches pour agrémenter un matin lascif. Arnaud Daval, boucher et charcutier au Val-d'Ajol dans les Vosges perpétue là la grande tradition du fumage dans d'antiques fumoirs installés dans son établissement. Les pièces de poitrine de porc fermier sont fumées à chaud au bois de hêtre. Le porc provient de l'élevage exemplaire de Xavier Ménigoz voisin à Saint-Bresson en Haute-Saône. Xavier Ménigoz élève ses porcs de Haute-Saône sans antibiotiques ni OGM. Ils sont exclusivement nourris aux céréales de la ferme et aux graines de lin. Oubliez les lards industriels, nocifs, choisissez le goût et la qualité de produits sains et sincères : c'est le cas de ce lard fumé, d'une simplicité déconcertant qui change la vie de votre cuisine et vous étonne de ses saveurs.
Cuisson À la poêle.
Coupe En tranches.
Ingrédients Viande de porc, sel.
Origine France.
DLC 42 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.