Description La tourte à l'andouille du Val d'Ajol, une spécialité composée d'un feuilletage rond enserrant la viande de porc de Haute Saône assaisonnée de diverses épices et quelques aromates secrets. Le tout est déjà cuit et vous pouvez découvrir cette tourte froide, soit réchauffée pour qu'elle développe ses arômes, son parfum et retrouve le croustillant et fondant de son feuilletage. La recette du boucher et charcutier Arnaud Daval est composée de porc fermier. Ceux-ci proviennent de l'élevage de Xavier Ménigoz à Saint-Bresson en Haute-Saône. Élevés sans OGM ni antibiotiques, ils sont nourris exclusivement aux céréales de la ferme et aux graines de lin. Cette tourte est idéale pour les repas entre amis, en plat comme en entrée, accompagnée d'une salade.
Cuisson Cuite. A réchauffer au four, environ 20 minutes à 160-180°.
Astuce : Couvrir votre tourte d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson pour éviter de brûler le feuilletage.
Format 2/3 pers. (500g), 4 pers. (800g).
Ingrédients Viande de porc et estomac de porc de Haute-Saône, farine, eau, margarine, sel, poivre, épice et aromate.
DLC 14 jours
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.
Allergènes Gluten, lactose.