Description Au rayon de choses divines, il y a ces pieds de porc désossés à la main par les artisans du Val d'Ajol, puis farcis avant d'être enfin légèrement panés. De l'orfèvrerie charcutière qui se déguste en entrée avec quelques feuilles de salade. Le croustillant pied de porc une fois passé au four va offrir une texture caramélisée contrastant avec le fondant du ris de veau. Le pied de porc aux ris de veau est la meilleure vente dans sa catégorie et orne les plus belles tables de la région, qui se fournissent chez le boucher et charcutier Arnaud Daval. Les porcs de Haute-Saône sont ceux de Xavier Ménigoz qui les élève sur la paille, sans OGM, sans antibiotiques et uniquement nourris aux céréales de la ferme et aux graines de lin. Un produit sain et mythique qui se cuit à 200°C pendant 20 minutes. Une pépite.
Cuisson Au four.
Format Pièce entière (260g).
Ingrédients Pied de porc sans os 70%, ris de veau 30%, persil, sel, poivre, crépine et chapelure.
Origine France.
DLC 21 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.
Allergènes Gluten.