Description Le pâté en croûte a la cote. Avec sa farce fagotée dans une solide pâte, étreinte et embrassée, il se délivre ici en tranches généreuses qui lui permettent d'offrir sa mâche dense et son parfum viande marinée au cognac aux gastronomes exigeants. Nous vous présentons ici un produit préparé par le charcutier Arnaud Daval au Val-d'Ajol dans les Vosges, avec le concours de l'éleveur Xavier Ménigoz, fournisseur en bons porcs de Haute-Saône, élevés à la céréale de la ferme et aux graines de lin. La patience d'un élevage et la passion d'un artisanat se conjuguent ici. La version est classique mais nous travaillons avec les artisans à d'autres saveurs pour les fêtes et les grandes occasions. L'imagination n'a pas de limite en la matière. Et la matière est noble.
Format 1 ou 2 tranches de 150g.
Ingrédients Viande de porc de Haute-Saône, pistaches, cognac, sel, poivre, épices et aromates, farine, oeuf, beurre.
DLC 21 jours
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.
Allergènes Gluten, oeuf, lactose, fruits à coque.