Description Le pâté lorrain est profondément enraciné dans l'histoire et le goût de la région Lorraine. Longtemps indépendante, celle-ci conserve encore son dernier carré de souveraineté dans ce feuilletage enserrant une viande de porc taillée au couteau, marinée au vin blanc, aux échalotes, diverses épices et quelques aromates secrets. Dans cette version, le classique de la gastronomie lorraine prend un certain caractère avec cette marinade à l'eau de vie de mirabelle et ces fruits mêlés à la chair. Le tout est déjà cuit et vous pouvez découvrir ce pâté soit froid, soit réchauffé pour qu'il développe ses arômes, son parfum et retrouve le croustillant et le fondant de son feuilletage au beurre. La recette du boucher et charcutier Arnaud Daval est composée de porc fermier. Ceux-ci proviennent de l'élevage de Xavier Ménigoz à Saint-Bresson en Haute-Saône. Élevés sans OGM ni antibiotiques, ils sont nourris exclusivement aux céréales de la ferme et aux graines de lin. Véritable spécialité de la maison Daval, ce pâté lorrain à la mirabelle se décline en différents formats.
Cuisson Cuit. A réchauffer au four, environ 20 minutes à 160-180°.
Astuce : Couvrir votre pâté lorrain d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson pour éviter de brûler le feuilletage.
Format Individuel (230g), 4 pers. (800g).
Ingrédients Viande de porc de Haute-Saône, matière grasse végétale, beurre, mirabelles (fruit), eau-de-vie de mirabelle, miel, sel, épices et aromates.
DLC 14 jours
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.
Allergènes Lactose.