Description L'andouillette aux grains de moutarde ancienne est l'interprétation de l'andouillette de Troyes réalisée par le boucher et charcutier Arnaud Daval. Fabriquée exclusivement à base du porc fermier de Haute-Saône de Xavier Ménigoz, elle séduira les amateurs de ce classique de la gastronomie bistrotière.
Cuisson Dans une poêle faire dorer les andouillettes sur toute leur surface en les tournant souvent et les laisser cuire à feu doux 15 minutes environ.
Ingrédients Chaudin, estomac, poitrine de porc, sel, poivre, moutarde, épices et aromates.
DLC 21 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.