Description Le carré de côtes d'agneau fermier est préparé par le boucher Arnaud Daval au Val-d'Ajol avec les agneaux fermiers élevés en plein air par Xavier Ménigoz à Saint-Bresson en Haute-Saône. Une merveilleuse pièce livrée manchonnée et détalonnée. Épatant. Spectaculaire. Tout simplement bon !
Cuisson A la poêle, saisi puis au four.
Coupe Manchonné et détalonné, selon taille de l'agneau entre 4 et 6 dans 500g et 8 et 12 dans 1000g.
Ingrédients Viande d'agneau (côtes premières et secondes).
Origine France.
DLC 12 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.