Description L'échine est le morceau de la partie supérieure du cou du porc. Sa viande est tendre et goûteuse. Si cette viande séduit autant c'est que Xavier Ménigoz, éleveur à Saint-Bresson en Haute-Saône travaille avec passion. Les porcs fermiers sont exclusivement nourris aux céréales de la ferme et aux graines de lin. Taillée avec précision par le boucher Arnaud Daval, cette échine entrelardée fera la joie de votre tablée.
Cuisson À la poêle, feu moyen.
Coupe En tranches, 2 à 3 dans 500g. 4 à 6 dans 1000g.
Ingrédients Viande de porc.
Origine France.
DLC 10 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.