Description Le gandoyau est inclassable et inoubliable. Spécialité de charcuterie du Val-d'Ajol. C'est une grosse saucisse en forme de jésus, cousine de l'andouille locale, qui présente l'originalité de mélanger chair de porc et tripes. L'ensemble est poussé dans une panse de porc, cuit et fumé au bois de hêtre. Une merveille préparée par la boucherie Daval avec les porcs fermiers de Haute-Saône de Xavier Ménigoz. Il se consomme à l'apéritif, tranché finement, ou accompagne de jolies salades maison.
Format Demi (600g) ou entier (1200g).
Ingrédients Maigre et gras de porc 60%, estomac de porc 40%, sel nitrité, poivre, échalote, ail, vin blanc.
Origine France.
DLC 21 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur.