Description Les knacks fumées ravissent à tout âge par leur simplicité, leur fumé et cette chair moelleuse contrastant avec ce croquant que l'on aime. Et entre nous, nous aimons aussi les agrémenter d'une jolie moutarde de Dijon ou — ne faites les innocents — à un ketchup, et ce quel que soit l'âge. Non, pas de hauts cris. Il n'y a pas d'âge. Un très joli ketchup maison fera toujours merveille avec cette saucisse artisanale que l'on connaît évidemment pour accompagner les choucroutes ou les jolies purées domestiques des soirs pressés. Nous vous recommandons aussi cette knack fumée en hot dog du samedi soir. Quitte à passer la soirée à regarder une série ou un film, autant choisir le menu de son plateau ici même et se faire plaisir en simplicité. Le boucher et charcutier Arnaud Daval prépare ces knacks fumées avec le porc fermier de Haute-Saône de Xavier Ménigoz, élevé sans antibiotiques ni OGM, nourri exclusivement aux céréales de la ferme et aux graines de lin. Croquante, craquante. Une knack quoi !
Cuisson À réchauffer à la casserole dans une eau frémissante pendant 5 minutes.
Format Pack de 4 à 6 pièces (360g).
Ingrédients Gras et maigre de porc, épices, sel et poivre.
DLC 21 jours
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.