Description Le lard de jambon est un indispensable. Vous le consommez cru en très fines tranches ou plus épaisses, grillées. Ce lard de jambon est fumé à la boucherie et charcuterie d'Arnaud Daval dans les Vosges, au Val-d'Ajol. Si la recette est secrète, la provenance des porcs fermiers est ultra-locale. Ils viennent de Saint-Bresson en Haute-Saône, où Xavier Ménigoz les élève, sans antibiotiques et sans OGM, aux seules céréales de l'exploitation et aux graines de lin. Une qualité exceptionnel pour ce porc labellisé Haute-Saône. Un délice.
Cuisson À la poêle, grillé ou cru en tranches fines.
Format Pièce entière (500g ou 1kg).
Ingrédients Viande de porc, sel.
Origine France.
DLC 21 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur.