Description Les paupiettes de veau fermier préparées par le boucher Arnaud Daval sont moelleuses et généreuses. Le veau provient de l'élevage de Pascal Babel au Girmont-Val-d'Ajol à quelques kilomètres de la boucherie du Val-d'Ajol dans les Vosges. La farce artisanale, préparée par les charcutiers est une chair à saucisse finement assaisonnée. Aussi appelées alouette sans tête en Provence, vous pouvez les cuisiner très facilement.
Cuisson A la cocotte, saisies puis mijotées pendant environ 40 minutes.
Coupe 2 pièces bardées et ficelées (2x250g).
Ingrédients Viande de veau, farce (chair à saucisse).
Origine France.
DLC 15 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.