Description Le collier d'agneau fermier est préparé par le boucher Arnaud Daval au Val-d'Ajol avec les agneaux fermiers élevés en plein air par Xavier Ménigoz à Saint-Bresson en Haute-Saône. Le collier d'agneau peut être braisé ou grillé. Pour attendrir ce morceau charnu, nous vous de le faire mariner quelques heures dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes aromatiques. Le mijotage, une cuisson très lente à feu feu très doux, nécessité deux à trois heures. Vous pourrez savourer ce bijou avec d'autant plus de plaisir.
Cuisson En cocotte, au four ou au barbecue.
Coupe 1 pièce dans 500g et 1 pièce dans 1000g.
Ingrédients Viande d'agneau (collier).
Origine France.
DLC 12 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.