Description Le rôti de porc fermier roulé taillé dans le filet est une ode à la simplicité. Préparée par le boucher Arnaud Daval avec les porcs de Haute-Saône de Xavier Ménigoz, cette viande est facile à cuisiner. Il faut compter 30 minutes à 180° C par 500g de viande. N’oubliez pas de saisir d’abord votre viande dans une poêle avec un peu de matière grasse pour dorer ses faces et la rendre croustillante. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement la viande et laissez celle-ci reposer en fin de cuisson. Les porcs sélectionnés par Cella chez Xavier Ménigoz sont fermiers, sans antibiotiques et sans OGM.
Cuisson Au four.
Coupe Bardé et ficelé, pièce entière.
Ingrédients Viande de porc.
Origine France.
DLC 15 jours.
Conservation Emballé sous-vide. Ce produit se conserve au réfrigérateur et peut être congelé.