La poêle qu'il vous faut
Une bonne cuisine c’est un bon produit travaillé avec le bon outil. En matière de poêle, seules certaines sont adaptées pour saisir les viandes. Notre choix est clair : une De Buyer.
Une poêle durable et performante
La période veut que chacun réinvestisse sa cuisine et réalise que celle-ci manquait parfois d’ustensiles et matériels performants, fabriqués en France. Les engagements de durabilité que Cella porte en matière d’élevage sont les mêmes concernant l’artisanat. Aux industriels spécialistes des ustensiles grand public nous préférons vous conseiller les entreprises proposant des produits de longue vie. Entreprise du patrimoine vivant, l'entreprise De Buyer est un acteur de la vie industrielle dans les Vosges depuis toujours, inscrite dans l’excellence au service de la gastronomie. Fondée au Val-d’Ajol en 1830, elle propose les meilleurs matériels de cuisine et de pâtisserie et rayonne dans le monde entier.
Petit tour des poêles De Buyer que nous vous recommandons :
Poêle Mineral B
La poêle Mineral B en tôle d’acier blanche est revêtue de cire d’abeille. Cette protection évite l’oxydation et facilite le culottage. Cette poêle permet une excellente caramélisation des aliments. Elle s’entretient très facilement. Il suffit de déglacer la poêle, de la rincer à l’eau chaude, de l’essuyer et de l’huiler légèrement. Et oui, car on ne nettoie pas une poêle avec des produits détergents et celle-ci ne passe pas en lave-vaisselle pour lui préserver ses qualités. Cet ustensile supporte tous les feux.
La poêle Mineral B sur le site de De Buyer.
Poêle ronde Inocuivre coupe lyonnaise.
La poêle ronde Inocuivre coupe lyonnaise pour faire glisser facilement les aliments dans un plat. Elle est parfaite pour frire, saisir, flamber…Composée de 90% de cuivre et 10% d’acier inoxydable elle offre une excellente conductibilité thermique pour une maîtrise parfaite de la cuisson. C’est la poêle qui offre le plus l’expérience et l’esthétique d’un grand restaurant à la maison. Elle fonctionne sur tous les feux, sauf l’induction. Pour le nettoyage, elle est plus exigeante puisqu’il faut entretenir le cuivre à la pâte à polir. Lavage à la main sans détergents, évidemment.
La poêle ronde Inocuivre coupe lyonnaise.
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