Persillade à l’os à moelle de boeuf
Voici une recette de persillade à l'os à moelle ou persillade à la moelle qui sera parfaite pour garnir vos viandes rôties. Imaginez ce mélange scandaleux de la moelle mêlée au persil ruisselant sur la croûte brune de la viande tout juste sortie de la poêle. Délectable jus, décadente sauce, succulent mélange.