Le secret de la mythique sauce du relais de l'entrecôte
« Ce sont les sauces qui ont créé et maintenu l'universelle prépondérance de la cuisine française ». Ces mots sont ceux du grand Escoffier dans son Guide culinaire (1903). Chaque jour devant le Relais de l'entrecôte, une queue formidable de patients venus pour la sauce à l'entrecôte. Découvrez son secret.
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La sauce à la moelle (succulente et facile)
Persillade à l’os à moelle de boeuf
Sauce tortue : la recette retrouvée
Le blog du ravitaillement
Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.