Recette-onglet-sauce-bercy

Onglet de bœuf wagyu sauce bercy

Une façon de célébrer la fibre de la meilleure viande du monde avec une sauce monumentale, la sauce bercy. L’onglet de bœuf wagyu français, pièce rare, demande à être cuit poêlée, à feu vif, en suivant nos conseils de cuisson. Simple et bon. Umami garanti.
Cella - Recette persillade à l'os à moelle

Persillade à l’os à moelle de boeuf

Voici une recette de persillade à l'os à moelle ou persillade à la moelle qui sera parfaite pour garnir vos viandes rôties. Imaginez ce mélange scandaleux de la moelle mêlée au persil ruisselant sur la croûte brune de la viande tout juste sortie de la poêle. Délectable jus, décadente sauce, succulent mélange.
Cella - Recette gratin de poireaux au comté

Poireaux gratinés beurre et comté

Les poireaux gratinés au comté...  Voilà un plat facile et qui parle pour lui-même. Les poireaux, c’est comme le gras, c’est la vie. Alors, si en plus, on y met cette petite touchée gratinée dont on raffole tous… Ce plat — si votre faim est terrible — accompagnera des œufs ou une jolie viande blanche.
Buttermilk Ribeye Steak aux herbes asiatiques

Buttermilk Ribeye Steak aux herbes asiatiques

La marinade au lait ribot est-elle réservée uniquement aux viandes blanches ou au veau ? La réponse est non. Voici une recette de Buttermilk Ribeye Steak aux herbes asiatiques facile pour redécouvrir un faux-filet de bœuf version XXL tendre, épicé et super juteux.
Cella - Recette rôti de porc lait ribot ail et romarin

Rôti de porc fermier au lait ribot, ail et romarin

Tendreté, goût et onctuosité ont rendez-vous avec vous. Un rôti de porc au lait ribot et à l'ail et romarin c'est un poème gourmand que l'on peut partager en toute saison. Voici une recette simple, rapide et économique pour une table entre amis ou en famille.
Cella - Recette cuisses de poulet marinées au lait ribot et muscade

Cuisses de poulet marinées au lait ribot, ail et muscade

Ces cuisses de poulet marinées au lait ribot vont être marinées au réfrigérateur 24 heures avant la cuisson. C'est le secret de cette recette assurant une viande d'une grande tendreté. Côté cuisson, on va aller aussi chercher ce croustillant de la peau que l'on aime tant.

Le blog du ravitaillement

Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.

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