Cella - Recette rôti de bœuf mariné au lait ribot ail et cayenne

Rôti de bœuf mariné au lait ribot, ail et cayenne

La marinade au lait ribot (aussi appelé buttermilk) est magique car elle attendrit les viandes avec l'action de l'acide lactique sur les fibres. Avec cette recette de rôti de bœuf mariné au lait ribot, ail et cayenne vous allez réussir votre rôti sans faute.
Cella - Recette de gravlax de canard sauce asiatique

Gravlax de canard sauce asiatique

Le gravlax de magret de canard est une petite merveille. La recette que nous vous partageons va vous permettre de passer un moment délicieux avec vos invités. Très simple à exécuter, vous allez pouvoir triompher modestement.
Cella - Recette de l'os à moelle au four à l'ancienne

L’os à moelle au four à l’ancienne

L'os à moelle au four. Voilà une entrée gaillarde à l’ancienne qui parle clair et fort, ne mâche pas ses saveurs et donne son gras. Convoquez évidemment biscottes, persillade et quelques amis pour une tablée gauloise. Régalade en vue.
Cella - Recette bouillon gras

Bouillon gras de remise en forme

Le bouillon gras c’est la vie. Après une soirée, pour un régime, pour se faire plaisir… toutes les excuses sont bonnes pour oser le confortable bouillon. L’important c’est l’os à moelle, raison pour laquelle ici nous préférons vous proposer un jarret de bœuf.
Recette - Cella - Jarret de boeuf coing patate douce et cannelle

Jarret de bœuf, coing, patate douce et cannelle

Pour cette recette de jarret de bœuf nous associons la patate douce au fruit doré du cognassier. Un duo savoureux relevé de cannelle et de piment doux pour donner à ce plat un air de grand sud façon tajine à l'aube de l'hiver.
Cella - Côtes de porc à la moutarde

Côtes de porc à la moutarde et lichée de bière

Le soir nous avons besoin d’une cuisine rapide, efficace et gouteuse après une longue journée. C’est là que les côtes de porc à la moutarde font merveille. Vite fait et très bien fait. Voilà ce dont on a besoin en semaine : de quoi réchauffer l'âme sans chichi.

Le blog du ravitaillement

Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.

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