Recette-ribs-wagyu-france

Ribs de bœuf wagyu à la sauce fumée au thé

Pour honorer notre bœuf wagyu des Vosges, nous vous proposons une recette exceptionnelle pour un fondant extrême. Les ribs sublimés par une sauce parfumée au thé fumé. Voici une recette de braisage lent pour cuisiner entre Noël et Nouvel an en petit comité.
Cella - Recette de petit fumé aux lentilles

Petit fumé aux lentilles

Parmi les plats de saison, capables de nourrir une famille, il y a ce plat consistant, rustique et solide qu’est le petit fumé aux lentilles. Nourrissant, facile et économique !
Cella - Potée lorraine à la viande fumée du Val d'Ajol

Potée lorraine

La potée lorraine — ou soupe au chou lorraine — est à l’ancien duché aux alérions ce que le pot-au-feu est ailleurs, un monument de la cuisine populaire. Chaleureux, convivial, solide.
Cella - truites des Vosges fumée

La truite de Mickaël Recchione

Reprise en 2006 par Mickaël Recchione, la pisciculture, exemplaire, offre des produits purs et savoureux grâce à l'eau cristalline des sources vosgiennes.
Cella - Carré de porc de Haute-Saône de la boucherie Daval au foin

Carré de porc fumé au foin

Une recette qui sent bon l'été et les prairies. Du bon porc fermier de Haute-Saône, du foin et un zeste de bière brune. Hop !
Cella - Cuisson de la viande fumée

L'art de cuire la viande fumée

Le fumé, c'est bon, c’est simple et ça se conserve longtemps. Les secrets de cuisson de la crème du Far East des Vosges.

Le blog du ravitaillement

Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.

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