Sauce à la pauvre homme
Cette sauce historique, vantée par Alexandre Dumas, est un classique de la cuisine française. Elle accompagne bien des mets, de la tête de veau aux huîtres.
Tête de veau sauce gribiche
C'est une tradition républicaine le 21 janvier : la tête de veau est à l'honneur. Pourquoi ? En souvenir de la décapitation du roi Louis XVI ce même jour, en 1793.
Pot-au-feu facile
Légumes frais du marché, bouillon plein de collagène bon pour la santé, saveurs familières et viande ultra fondante. Le must !
Joue de porc braisée
La joue de porc est une pièce de connaisseur. Voici une recette pour honorer cet abat très tendre et vous offrira un plat fondant, juteux, savoureux idéal pour l'hiver.
L'os à moelle au barbecue
Des braises. Des os. Du pain. Des amis. Vous avez tout ce qu'il faut pour atteindre le bonheur en tout simplicité.
Tarte poireaux et andouille
La royale andouille du Val d'Ajol sur une pâte feuillée avec une fondue de poireaux. Un œuf poché et un zeste de fleur de sel aux shiitakés. It's a match !
Le blog du ravitaillement
Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.