Cella - Recette rôti de bœuf mariné au lait ribot ail et cayenne

Rôti de bœuf mariné au lait ribot, ail et cayenne

La marinade au lait ribot (aussi appelé buttermilk) est magique car elle attendrit les viandes avec l'action de l'acide lactique sur les fibres. Avec cette recette de rôti de bœuf mariné au lait ribot, ail et cayenne vous allez réussir votre rôti sans faute.
Cella - Recette de carbonade à la flamande

Carbonade à la flamande vintage

La recette de la fameuse carbonade flamande a été demandée par un client de Cella cette semaine. Comme c'est la saison des cocottes, il fallait faire honneur à ce classique du nord de la France et de la Belgique. On ne lésine pas sur le saindoux et le goût !
Cella - Recette de l'os à moelle au four à l'ancienne

L’os à moelle au four à l’ancienne

L'os à moelle au four. Voilà une entrée gaillarde à l’ancienne qui parle clair et fort, ne mâche pas ses saveurs et donne son gras. Convoquez évidemment biscottes, persillade et quelques amis pour une tablée gauloise. Régalade en vue.
Cella - Recette de l'axoa de veau basque

Axoa de veau basque en cocotte

L'axoa de veau — prononcer « achoa » — est aux couleurs du Pays Basque. Si nous vous en donnons la recette aujourd’hui c’est à la demande d’un enfant du sud-ouest client de Cella. Une recette super facile. À vos couteaux et à vos cocottes !
Cella - Recette - Magret de canard coings miel et épices

Magret de canard, coings, miel et épices

Un magret de canard, coings, miel et épices. Avec ces coings dorés qui rougiront en cuisson, ce princier magret de canard frissonnant dans la poêle et cette touche de miel et d’épices, il est certain qu’un appétit ferme se manifestera en cuisine.
Cella - Bœuf stroganoff

Notre bœuf Stroganov

Notre recette du bœuf Stroganov. Onctueux, crémeux, délicatement épicé au paprika, voilà un plat qui vous fera voyager aux côtés de cette illustre famille dont nous racontons aussi l'histoire, mêlée à l'Empire russe.

Le blog du ravitaillement

Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.

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