L'éleveur des Mille étangs
Rencontre avec un éleveur exemplaire. Xavier Ménigoz, éleveur porcin et ovin, à Saint-Bresson en Haute-Sâone, dans le cadre remarquable de la petite Finlande.
Carré de porc fumé au foin
Une recette qui sent bon l'été et les prairies. Du bon porc fermier de Haute-Saône, du foin et un zeste de bière brune. Hop !
Les doux brebis d'Aurélie
Aurélie et Christophe fabriquent de doux fromages de brebis bio au Girmont-Val-d'Ajol dans les Vosges. Notre coup de cœur.
Pimpez le beurre !
Colorez vos tables et réveillez vos papilles avec ces beurres aromatisés qui changent tout. Facile et tellement gourmand ! Et ça se garde.
La saison du Louis d'Or
Cette fin d'hiver donne envie de fromages réconfortants et c'est le cas du Louis d'Or, imaginé par Bernard Louis affineur de munsters exceptionnels.
Ciao le sel nitrité
Avec les artisans, nous retirons le sel nitrité, ou nitrite de sodium, connu comme conservateur depuis plus d'un an.
Le blog du ravitaillement
Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.