Polenta crémeuse au comté
Voici notre recette très facile de la polenta crémeuse au comté. Dans cette recette, nous la mêlons au comté et au beurre de baratte. Voilà un accompagnement régressif que chacun peut réussir sans peine.
Risotto au safran
Le riz au safran viendra accompagner de nombreux plats et nous vous le conseillons particulièrement avec l'osso buco à la milanaise. Et côté safran, c'est celui de Richard Thiery, safranier dans les Vosges.
Osso buco de veau fermier
Voilà l'osso buco de veau fermier à la milanaise avec sa gremolata. À servir avec un risotto au safran ou une fondante polenta. Le mieux ? Préparez la viande la veille !
Petit fumé aux lentilles
Parmi les plats de saison, capables de nourrir une famille, il y a ce plat consistant, rustique et solide qu’est le petit fumé aux lentilles. Nourrissant, facile et économique !
Potée lorraine
La potée lorraine — ou soupe au chou lorraine — est à l’ancien duché aux alérions ce que le pot-au-feu est ailleurs, un monument de la cuisine populaire. Chaleureux, convivial, solide.
Carré d’agneau haricots blancs
Le carré d'agneau est une pièce facile à cuisiner, délicate, fine et au gras divin. L'agneau, le divin agneau, est ici décliné avec des haricots de Soissons fondants. Lévitation dominicale garantie.
Le blog du ravitaillement
Bienvenue ! Embarquez dans l'aventure de Cella : nous vous racontons tout ce que vous voulez savoir sur l'histoire de nos producteurs et artisans locaux que nous soutenons, leurs secrets de fabrication, leurs bonnes pratiques, nos astuces pour cuisiner facile, sain et bon et notre aventure pour révolutionner l'approvisionnement en direct des fermes et vous permettre de retrouver le goût des choses vraies au juste prix, en un seul colis. Et le tout en ayant un impact sur leur territoire. Changez de vie, achetez à la campagne.